アイルランド伝統のスピリッツ POITiN ポチーン 五反田 パブレストラン THE GRAFTON

query_builder 2023/01/20
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マッドマーチヘア.jpg

ポチーンとは、大麦麦芽(モルト)やサトウダイコン、ジャガイモなどを原料に用いた、アイルランドの伝統的な地酒。その起源は6世紀にさかのぼり、世界最古の蒸留酒といわれています。アイルランドの人々にとって、「ポティーン」は“魂の酒”であり、象徴的な存在でしたが、17世紀半ばに英国から政治的な圧力がかかり、300年以上も製造が禁止されていました。しかし、アイルランドの人々のポチーン愛は決して失われることなく、“密造酒”として醸造され続けていたのです。 1997年に醸造が合法化されると、新興ブランドの参入や、カクテル・ブームも相まって、ポティーンはスピリッツのひとつのカテゴリーとして分類されるまでに復活を遂げました。現在ではアイルランド島内に13の蒸留所がありますが、地域ごとに使用する原料やスタイルはさまざまで、味わいが全く異なるのがポチーンの魅力。【マッド・マーチ・ヘア】も、ポチーンのこの一連の復活劇に大きく貢献したブランドのひとつです。

アイルランド伝統のスピリッツ POITiN ポチーンを飲めるのは東京 五反田 THE GRAFTON!

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