沼津発!リパブリュー フェイクシュバルツ開栓! 五反田でクラフトビールを飲むなら BEER PUB THE GRAFTON

query_builder 2020/11/18
クラフトビール
line_oa_chat_201111_122244_edited

「シュバルツ」はドイツ生まれのすっきりとしたブラックラガーですが、今回はエール酵母を使って、通常20度前後で発酵させるところを低めの14度で発酵させることで、まるでラガーのような味わいを持つ「フェイクシュバルツ」になりました。

カラーは、わずかにルビー色の輝きを秘めた深いブラウン。

​ホップおさえめでアロマはそんなに強くないですが、一口飲むとミュンヘンモルト・カラメルモルト由来の甘みやコクと、ローストした大麦の香ばしさが感じられます。すっきりしていて後味もドライですが、エール酵母特有のフルーティさも少し感じられるのが「フェイクシュバルツ」の面白いところ。

いわゆる「黒ビール」のスタウトやポーターと違って香ばしさとすっきり感が両立したこのビール。いろんな料理との相性もよさそうです。

もちろん牡蠣との相性もGOOD!

NEW

  • 土曜、祝日は16:00オープン!クラフトビール、サイダー、イギリス料理 五反田 THE GRAFTON

    query_builder 2021/06/26
  • PIZZA BISMARCK ピザ ビスマルク ベーコンと半熟卵のピザ 品川 五反田 BEER PUB THE GRAFTON

    query_builder 2021/06/01
  • ジビエ料理 エゾシカのラグー パスタ パッパルデッレ 品川 五反田 THE GRAFTON

    query_builder 2021/05/22
  • 生牡蠣本日も大粒な山田湾産入荷!品川 五反田 BEER PUB THE GRAFTON

    query_builder 2021/06/18
  • 旬の食材を使った日替わりのおすすめメニュー 品川 五反田 クラフトビールと美味しいパブ料理 THE GRAFTON

    query_builder 2021/04/21

CATEGORY

ARCHIVE