チキンティッカマサライギリス生まれのインド料理 東京品川五反田 THE GRAFTON | フード | 五反田でビールが美味しいお店をお探しの方に有益なブログを更新しております | 五反田駅 大崎広小路駅 パブ クラフトビール サイダー フィッシュアンドチップス 牡蠣

1960年台にイギリスのインド料理店で生まれた料理。

チキンティッカはインドのかまど(タンドール)で焼いた骨なしのチキン、マサラはスパイス、タマネギ、トマトのソースの意味です。

元々はタンドリーチキンがパサパサで、口に合わなかったイギリス人がソースをかけて食べたものとされています。

現代では、ヨーグルトのスパイスでマリネした鶏肉を微塵切りにした野菜と煮た、マイルドなカレーとなり、イギリスの国民食とも呼ばれています。

今回のTHE GRAFTONのChicken Tikka Masaraは鶏もも肉、ヨーグルト、自家製ガラムマサラ、玉ねぎ、トマト、仕上げにコリアンダーリーフ(パクチー)を加えて作ります。

是非一度イギリスのクラフトビールや日本のクラフトビールと一緒にご賞味ください。

ティキンティッカマサラ スパイスカレー 東京品川五反田 THE GRAFTON(ザ グラフトン)