イギリス生まれのインド料理 チキンティッカマサラ 東京品川五反田 THE GRAFTON

query_builder 2024/05/23
フード
Chicken Tikka Masala

1960年台にイギリスのインド料理店で生まれた料理。

チキンティッカはインドのかまど(タンドール)で焼いた骨なしのチキン、マサラはスパイス、タマネギ、トマトのソースの意味です。

元々はタンドリーチキンがパサパサで、口に合わなかったイギリス人がソースをかけて食べたものとされています。

現代では、ヨーグルトのスパイスでマリネした鶏肉を微塵切りにした野菜と似た、マイルドなカレーとなり、イギリスの国民食とも呼ばれています。

今回のTHE GRAFTONのChicken Tikka Masaraは鶏もも肉、ヨーグルト、自家製ガラムマサラ、玉ねぎ、トマト、仕上げにコリアンダーリーフを加えて作ります。

是非一度イギリスのビールやクラフトビールと一緒にご賞味ください。


ティキンティッカマサラ スパイスカレー 東京品川五反田 THE GRAFTON(ザ グラフトン)

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