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遠州地方では、豚足の事を「おもろ」といい、ボイルしたものを酢味噌で食べたり、焼いて食べたりされています。

その「おもろ」を使った「おもろカレー」は磐田や袋井のご当地グルメとして認知されています。

かつてこの地方には東洋一と言われた家畜市場があったため、豚足は昔から慣れ親しまれた食材です。

因みにアイルランドでも茹でた豚足はポピュラーでよく食べられ、アイルランド語でcruibin(クルビーン)、英語でcrubeens(クラビーンズ)と言います。

じっくり柔らかく煮たプルプルの豚足の骨を抜き、ほぐした身を使った、手間ひまかかるカレーです。骨と髄、身からから出た旨味、コク、コラーゲンたっぷりのカレー。

是非一度ご賞味ください。

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