大阪 Derailleur Brew Works × ロンドン Pretty Decent Beer Co コラボクラフトビール
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2025/01/28
遠州地方では、豚足の事を「おもろ」といい、ボイルしたものを酢味噌で食べたり、焼いて食べたりされています。
その「おもろ」を使った「おもろカレー」は磐田や袋井のご当地グルメとして認知されています。
かつてこの地方には東洋一と言われた家畜市場があったため、豚足は昔から慣れ親しまれた食材です。
じっくり柔らかく煮たプルプルの豚足の骨を抜き、ほぐした身を使った、手間ひまかかるカレーです。骨と髄、身からから出た旨味、コク、コラーゲンたっぷりのカレー。
是非一度ご賞味ください。
東京品川五反田クラフトビール、スパイスカレー THE GRAFTON
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