アイルランド料理 ポテトパンケーキ ボクスティBoxty 東京 品川 五反田 PUB THE GRAFTON | フード | 五反田でビールが美味しいお店をお探しの方に有益なブログを更新しております | 五反田駅 大崎広小路駅 パブ クラフトビール サイダー フィッシュアンドチップス 牡蠣

アイルランド北部アルスター地方でハロウィン時期を中心によく食べられている伝統的なじゃがいも料理のひとつ、ボクスティ。 極細にすりおろしたじゃがいもとマッシュポテトを半々に、小麦粉、バター、卵を加えてパンケーキのように平たく焼いた家庭料理です。

トッピングはスモークサーモンやさまざまなクリームソース、サワークリームなどさまざま。今回グラフトンではイベリコ豚のベーコンと相模原のブランド卵、鳳凰卵のベーコンエッグを豪快にトッピング。

パーフェクトパイント樽生ギネスやアイリッシュレッドエール、アイリッシュウイスキーなどと一緒に、アイルランドを感じていただけたら幸いです。

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